Nouveautés – Cuttoli-Corticchiato
Le Catalogue des Fêtes
Menus de Fêtes
Utiliser la nourriture, pour créer le bonheur.
| La Box «FRESCU» 12 Pièces - 22 € |
| Toast Gambas à la Mangue |
| Toast Saumon aux Agrumes, Fumé aux Herbe |
| Opéra de Foie gras Abricot Pistache |
| Le Macaron Brocciu et Prisuttu |
| Tartare de Tomates Fraises, Carpaccio de St Jacques Citron Vert |
| Choux Céviché de Gambas |
| La Box «CALDU» 12 Pièces - 18 € |
| Pizzette au Fromage |
| Feuilleté Oignon |
| Le Burger Classique |
| Le Burger Rossini |
| Beignet de Gambas Tempura |
| Hot Dog Saucissette |
| La Box «NUSTRALE» 12 Pièces - 18 € |
| Croustillant de Ventru au Brocciu |
| Le Toast Figatelli Pulenta et Brocciu |
| L'Omelette au Brocciu |
| La Courgette Farcie au Brocciu |
| Le Pruneau à la Pancetta |
| Le Toast de Boudin aux Pommes |
| La Box «BABBU NATALE» 12 Pièces - 24 € |
| Cromesquis de Veau à la Nepita |
| Cromesquis Saumon |
| Le Macaron Brocciu et Truffe |
| Tartare de Saumon à l'Exotique |
| Velouté de Potimarron Chantilly à la Noisette, Carpaccio de Prisutu |
| La Box «NATURA» 12 Pièces - 20 € |
| Toast Brocciu et Figues |
| Toast Houmous |
| Le Bagel Avocat Crudité |
| La Verrine Aubergine Chèvre et miel de châtaignier |
| Le Macaron Brocciu et Truffe |
| Choux aux 3 légumes |
| La plache nustrale - Assortiment de charcuterie |
| Lonzu |
| Prisuttu |
| Saucisson |
| Fromage de tête |
| 12 € / Pers |
| Les entrées | |
| Le foie gras mi-cuit pistache et abricot | 15 € |
| Entremets au saumon, Blinis à la Châtaigne, Rillette et Gravlax aux 4 Épices, Orange Confites |
15 € |
| Le Macaron à la Châtaigne, Mousse de Brocciu à la Menthe fraiche, Prisuttu maison |
15 € |
| Tartare d'huitres de Diane au Corail d'oursin infusé à l'Immortelle, Caviar au Citron du Verger |
15 € |
| L'assiette de Charcuterie Nustrale de notre Elevage, Beurre à la Châtaigne |
15 € |
| Carpaccio de Saumon aux Argues de notre verger | 15 € |
| Gambas rôties à la vuletta | 15 € |
| Les plats | |
| Duo de boudin aux pommes et ventru maison Brocciu et Figues |
15 € |
| Médaillons de veau | |
| Gambas, jus à l'Armoricaine Foie gras et truffe Thym et noisette |
22,50 € 24,50 € 22,50 € |
| Médaillons de porcelet farcies au foie gras Eau de vie et nepita |
19,50 € |
| Vol au vent de la mer, bar sauvage, St Jacques et Langoustines, fumé de poisson truffé |
22,50 € |
| Pièce d'agneau à l'ail noir, cuisson lente au feu de bois |
22,50 € |
| Pièce d'agneau à l'ail noir, cuisson lente au feu de bois |
18,50 € |
| Accompagnements Pressé de pommes de terre à la truffe et mousse de légumes Pomme de terre grenaille |
3,50 € |
| Noël à partager - Foie gras | |
| Foie gras 135 g | 21,50 € |
| Le foie gras en terrine 500 g (10 pers) toasts maison offerts |
65 € |
| Les assaisonnements Figues confites ou mandarine Truffes |
2,50 € 4,50 € |
| Les pains surprises | |
| Coté mer Saumon / gambas / saint jacques |
50 € |
| Coté terre Longe de porc / faux filet / volaille |
40 € |
| Coté nustrale Charcuterie de l'élevage |
45 € |
| Les plateaux froids à partir de 6 pers. | |
| Coté mer Carpaccio de saumon, saumon vapeur, gambas, saint jacques à la truffe, huitres |
18 € / pers |
| Plateau de fromage Issus des bergeries de l'île, Confiture de nos vergers, fruits secs |
10 € / pers |
| Noël à partager - coté sucré | |
| Les bûches de noël : 6 € / part x 4 / x 6 / x 8 / x10 / x 12 | |
| Les pâtisseries Fraisiers, printaniers, vanille royal, chocolat royal, la citron meringuée |
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| Les mousses La 3 chocolats, la rochers praliné, A Casetta (croquant chocolat mousse et confit de châtaigne) |
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| Les glacées Vanille chocolat, vanille praline, vanille fraise, sorbet agrumes |
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| Les crèmes au beurre Vanille, praliné, chocolat |
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| Les lunchs pâtissier | 1,80 € / pièce |
| Les paniers gourmands | |
| Assortiment de produits de notre Épicerie fine - 60 € |
Charcuterie A Casetta |
| Liqueur 20 cl 1 saucisson 100 g de Prisuttu 100 g de Lonzu 2 terrines 1 plat cuisiné 2 confitures Canistrelli |
Saucisson Coppa Prisuttu Figatellu Pancetta Vuleta Boudin Terrine |
| La formule des fêtes | |
| Le repas des fêtes 4 mises en bouche / pers + 1 entrées + 1 plat + 1 buche de noël |
45 € / pers |
| La livraison est offerte pour vos commandes | |
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